Sastojci:

• 200 g brašna od pira
• 100 g slanih pistacija (težina bez ljuske)
• 100 g nesoljenih pistacija
• 2 žličice sode bikarbone
• 150 g šećera
• 1 prstohvat soli
• 70 ml suncokretovog ulja
• 200 ml zobenog mlijeka
• 50 g mladog špinata
• 2 žličice jabučnog octa

Za preljev:

• 150 g veganskog krem ​​sira (pa i torta je veganska
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 limun
• 50 g pistacija
• 2 grančice mente
• 2 žlice javorovog sirupa

(Recept za kolač približno 26 x 11 cm)

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite posudu za pečenje ili ga obložite papirom za pečenje.
2. Odvojite slane pistacije od ljuski, usitnite ručnim mikserom zajedno s nesoljenim pistacijama. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, šećer i sol.
3. Posebno smiksajte špinat s zobenim mlijekom i uljem.
4. Dodajte miks špinata suhim sastojcima i sve promiješajte. Umiješajte jabučni ocat. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta. Pri kraju pečenja pokriti aluminijskom folijom. Ostavite da se kolač potpuno ohladi.
5. Prepolovite limun i nakapajte po kolaču. Šećer u prahu, pomiješajte s veganskim krem ​​sirom i sokom od 1 žlice limuna. Rasporedite po kolač. Preostalu polovicu limuna naribajte. Tortu možete ukrasiti pistacijama, kriškama limuna i mentom. Po vrhu prelijte javorov sirup. Razrežite tortu na 12 komada i poslužite. Dobar tek!

© Medo.hr
Autor slika: Medo.hr

Objava Veganska torta od pistacija i zobenog mlijeka pojavila se prvi puta na MEDO.