Arhiva vege hrana - MEDO https://medo.hr/tag/vege-hrana/ Sve na jednom mjestu Sun, 04 Oct 2020 05:59:13 +0000 hr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.8 Zdravi i fini recepti za večeru od leće i batata https://medo.hr/kuhamo-s-medom/zdravi-i-fini-recepti-za-veceru-od-lece-i-batata-2/ Mon, 31 Aug 2020 09:03:02 +0000 https://medo.hr/?p=4883 Medo se vratio s godišnjeg i zaželio isprobavanja novih recepata. Za danas vam je pripremio dva recepta za finu večeru tako da vi ne morate razmišljati što pripremati.

Objava Zdravi i fini recepti za večeru od leće i batata pojavila se prvi puta na MEDO.

]]>

Medo se vratio s godišnjeg i zaželio isprobavanja novih recepata. Za danas vam je pripremio dva recepta za finu večeru tako da vi ne morate razmišljati što pripremati. Osim toga, u ovim receptima se nalaze dva ključna sastojka o kojima ćemo pričati u ovome članku. U nastavku vam donosimo sve detalje.

Spaghetti alla Bolognese s lećom

Leća je vrlo dobra za naše zdravlje. Još od davnina ju nazivaju bogatstvom vitamina i minerala. Najveće bogatstvo leće su njena vlakna koja potiču probavu, snižavaju kolesterol te reguliraju šećer u krvi. Možete ju pripremati na razne načine, a Medo ju je za vas uvrstio u recept koji je pogodan i za vegane i za dane kad je post.

Recept za 3 osobe:

  • 200 g smeđe leće (kuhane)
  • 250 g pasirane rajčice
  • 1 luk
  • 1-2 češnja češnjaka
  • 1 rajčica
  • 1 žlica paste od rajčice
  • 50 ml crvenog vina
  • 100 ml bistra juha od povrća
  • sol i papar po ukusu
  • timijan, bosiljak, origano, mažuran i dimljena paprika u prahu
  • 1 žličica šećera (šećer od kokosovog cvjetova ili agavin sirup)
  • 1 žličica kakao u prahu
  • malo ulja za prženje
  • 375 g Integralne špagete

Priprema:

  1. Nasjeckani luk i češnjak pržite u velikoj tavi s malo ulja.
  2. Zatim dodajte kuhanu leću i pirjajte nekoliko minuta.
  3. Pomiješajte pastu od rajčice ispod leće i ostavite da se prži, uz stalno miješanje.
  4. Rajčicu narežite na sitne kockice i također dodajte u tavu.
  5. Dodajte vino i bistru juhu od povrća i kuhajte kratko na srednjoj do jakoj vatri.
  6. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite pirjati na srednje jakoj vatri oko 10 minuta.
  7. Sada dodajte pasirane rajčice i kuhajte još 15 minuta.
  8. Umak začinite preostalim sastojcima i začinima.
  9. Složite sa špagetima i poslužite vruće!

Meksički punjeni ljubičasti slatki krumpir s avokado aioli

Slatki krumpir ili poznat kao batat vrlo je popularan sastojak u receptima. Kao i leća, bogat je vitaminima i mineralima te vlaknima koja su bitna za normalno funkcioniranje naše probave. Istraživanja su pokazala da vlakna smanjuju rizik od bolesti koje su povezane s probavom. Uz mrkvu, batat je bogat izvor beta karotena koji je pogodan za naš vid i imunitet.

Sastojci za 2 osobe:

  • 2 velika ljubičasta slatka krumpira (ili narančasti slatki krumpir)
  • 1 luk sitno narezan na kockice
  • 2 češnja češnjaka sitno nasjeckana
  • 1 žlica ulja
  • 1 crvena paprika sitno nasjeckana
  • 1 limenka crnog graha (isprati i ocijediti)
  • 1 limenku kukuruza (isprati i ocijediti)
  • 1 rajčica narezana na kockice
  • sol i papar po ukusu
  • po želji prstohvat čilija
  • oko 100 g mljevenog veganskog sira

Avokado aioli:

  • 1 avokado
  • 2 žlice veganske majoneze
  • 1-2 češnja češnjaka
  • Sok od 1 kašike limuna
  • Sol i papar po ukusu

Za garniranje:

  • svježe sjeckani svježi peršin ili korijander
  • sok limete

 

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 220° C i namažite lim za pečenje s malo ulja.
  2. Slatke krumpire nekoliko puta izbodite vilicom i stavite ih na lim za pečenje. Pecite oko 50-60 minuta ili dok ne omekša. (Najbolje je probosti vilicom nakon 50 minuta kako biste provjerili jesu li već gotovi. Manji slatki krumpir će se omekšati brže.)
  3. Dok se slatki krumpir peče, zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk i papriku i pržite oko 3-5 minuta. Dodajte češnjak i pržite još minutu. Začinite po ukusu solju, paprom ili drugim začinima. Zatim ostavite da stoji.
  4. Čim slatki krumpiri omekšaju, možete ih izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade oko 5 minuta. Sada prerežite slatki krumpir na pola i žlicom izvadite meso iznutra, a tanji sloj krumpira (otprilike 1 cm) ostavite. Nasjeckajte meko meso slatkog krumpira. Dodajte prženu smjesu luka, grah, kukuruz,  rajčicu i dobro promiješajte.
  5. Rubove slatkih krumpira premažite s malo ulja. Sada slatki krumpir napunite nadjevom i pospite veganskim sirom.
  6. Pecite oko 5-10 minuta ili dok se sir ne rastopi.

 

Avokado aioli

  1. Na pola prepolovite avokado, a izvadite jezgru i žlicom izvadite meso avokada. Dodajte preostale sastojke za aioli i pirjajte sve dok ne postane kremasto. Začinite po ukusu.
  2. Poslužite  slatki krumpir s aiolijem avokada ili drugim umacima po želji. Dodajte peršin ili korijander i sok limete.

Annona se pobrinula za to da ključne sastojke ovoga članka, koji imaju pozitivan učinak na vaš organizam, možete naručiti iz udobnosti svoga doma na kućnu adresu.

© Medo.hr
medo.hr

Objava Zdravi i fini recepti za večeru od leće i batata pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Vege burgeri, brzo gotovi i fini svima https://medo.hr/kuhamo-s-medom/brzi-vege-burgeri/ Thu, 02 Jul 2020 18:13:06 +0000 https://medo.hr/?p=4165 Nemate više ideja što bi kuhali za ručak? Medo se pobrinuo za to pa je umjesto klasičnog burgera, za vas je pripremio vege burgere koji su gotovi za čas!

Objava Vege burgeri, brzo gotovi i fini svima pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Vege burgeri – kad nestane ideja što bi kuhali za ručak. Medo se pobrinuo za to pa je umjesto klasičnog burgera, za vas je pripremio vege burgere koji su gotovi za čas!

Recept za 4 burgera:

Sastojci za umak:

  • 5 žlica Nutrigold veganske majoneze
  • 1/4 žlice paprike u prahu
  • 1/4 žlice češnjaka u prahu
  • 1/4 žlice crvenoga luka u prahu
  • 2 žlice octa od bijelog vina
  • 1 žlica naribanih kiselih krastavaca
  • 1 žlica senfa

vege burgeriSastojci za burgere:

Priprema:

  1. Pomiješajte vegansku majonezu, senf, bijeli vinski ocat, naribane kisele krastavce, papriku u prahu, češnjak u prahu i crveni luk u prahu te stavite u hladnjak.
  2. Na tavicu stavite peči veganske pljeskavice s malo biljnog ulja.
  3. Kada se veganska pljeskavica ispeče, stavite ju u pecivo i popunite ju do kraja s prethodno napravljenim umakom. Stavite još priloga po želji, a Medo je stavio luk, krišku kiselog krastavca i zelenu salatu.

© Medo.hr

medo

Objava Vege burgeri, brzo gotovi i fini svima pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Majoneza najfinija, domaća i veganska https://medo.hr/kuhamo-s-medom/najfinija-domaca-veganska-majoneza/ Wed, 01 Jul 2020 13:02:41 +0000 https://medo.hr/?p=4145 Ukoliko želite sami za svoja jela napraviti vegansku majonezu, nastavite čitati jer su Medo i Mama Veganka za vas pripremili recept za najbolju domaću vegansku majonezu. Vegansku majonezu možete servirati uz različita jela: brugere, sendviči, pomfrit, a možete ju iskoristiti i kao preljev za salatu.

Objava Majoneza najfinija, domaća i veganska pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Veganska majoneza i još domaća je vrhunski umak koji možete za svoja jela napraviti i sami. Nastavite čitati jer su Medo i Mama Veganka za vas pripremili recept za najbolju domaću vegansku majonezu. Vegansku majonezu možete servirati uz različita jela: burgeri, sendviči, pomfrit, a možete ju iskoristiti i kao preljev za salatu.

Sastojci:

Priprema:

© Medo.hr
medo.hr

Objava Majoneza najfinija, domaća i veganska pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Veganska torta od pistacija i zobenog mlijeka https://medo.hr/kuhamo-s-medom/veganska-torta-od-pistacija-i-zobenog-mlijeka/ Mon, 08 Jun 2020 08:01:50 +0000 https://medo.hr/?p=3792 Recept za kolač približno 26 x 11 cm

Objava Veganska torta od pistacija i zobenog mlijeka pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Veganska torta za vas i nemojte odmah preskočiti ovaj članak, jer to što je veganska ne znači da nije fina. Medo bira samo fine stvari, a ovo je jedna od njih!

Sastojci:

  • 200 g brašna od pira
  • 100 g slanih pistacija (težina bez ljuske)
  • 100 g nesoljenih pistacija
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 150 g šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 70 ml suncokretovog ulja
  • 200 ml zobenog mlijeka
  • 50 g mladog špinata
  • 2 žličice jabučnog octa

Za preljev:

  • 150 g veganskog krem ​​sira (pa i torta je veganska 🙂
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 1 limun
  • 50 g pistacija
  • 2 grančice mente
  • 2 žlice javorovog sirupa

(Recept za kolač približno 26 x 11 cm)

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite posudu za pečenje ili ga obložite papirom za pečenje.
  2. Odvojite slane pistacije od ljuski, usitnite ručnim mikserom zajedno s nesoljenim pistacijama. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, šećer i sol.
  3. Posebno smiksajte špinat s zobenim mlijekom i uljem.
  4. Dodajte miks špinata suhim sastojcima i sve promiješajte. Umiješajte jabučni ocat. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta. Pri kraju pečenja pokriti aluminijskom folijom. Ostavite da se kolač potpuno ohladi.
  5. Prepolovite limun i nakapajte po kolaču. Šećer u prahu, pomiješajte s veganskim krem ​​sirom i sokom od 1 žlice limuna. Rasporedite po kolač. Preostalu polovicu limuna naribajte. Tortu možete ukrasiti pistacijama, kriškama limuna i mentom. Po vrhu prelijte javorov sirup. Razrežite tortu na 12 komada i poslužite. Dobar tek!

© Medo.hr
Autor slika: Medo.hr

Objava Veganska torta od pistacija i zobenog mlijeka pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Veganski Chili sin Carne https://medo.hr/kuhamo-s-medom/veganski-chili-sin-carne/ Mon, 08 Jun 2020 07:49:02 +0000 https://medo.hr/?p=3778 Dobro se uklapa s rižom i jogurtum od soje ili tortilla od kukuruza te avokadom.

Objava Veganski Chili sin Carne pojavila se prvi puta na MEDO.

]]> Veganski Chili sin Carne za prste polizat! Recept i sastojci za 4 osobe. Napravite ovo fenomenalno jelo i iznenadite ukućane ili goste.

Sastojci (za 4 osobe):

  • 100 g sojinih ljuspica
  • Bistra juha od povrća za namakanje, može i juha iz vrečice
  • 2 velike mrkve
  • 1 veliki crveni luk
  • 3 režnja češnjaka
  • 1 paprika
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 žličice harissa začina
  • 2 žlice curryja
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 1 mala limenka graha
  • 1 Patlidžan
  • Sol
  • 1 velika limenka rajčice
  • Sok od pola limuna

Priprema:

  1. Soju pripremiti prema uputi proizvođača.
  2. Mrkvu, luk, češnjak i papriku izrežite na kockice
  3. Zagrijte ulje u velikoj posudi (otpornoj na pećnicu), dodajte harissa, curry i pastu od rajčice te malo popržite.
  4. Zatim dodajte izrezano povrće na kockice i dinstajte sve skupa.
  5. Zatim dodajte soju natopljenu juhom od povrće i dalje dinstajte dok tekućina ne ispari.
  6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  7. Ocijedite grah, isperite te i njega  dodajte u posudu.
  8. Izrežite konzervirane rajčice i patliđan na kriške te i njih dodajte na smjesu.
  9. Posolite, pospite curryjem, sokom od limuna i maslinovim uljem
  10. Ukrasite s ostatkom rajčice.
  11. Dodajte toliko vode da je dno prekriveno.
  12. Kuhati u pećnici 50-55 minuta na 200 stupnjeva i vaš Veganski Chili je spreman.

Dobro se uklapa s rižom i jogurtom od soje ili tortilla od kukuruza te avokadom.

© Medo.hr
Autor slika: Medo.hr

Objava Veganski Chili sin Carne pojavila se prvi puta na MEDO.

]]>