Baklava s pistacijima kao iz Istanbula
Dugo vremena je prošlo od kad sam na instagramu vidio story ili objave iz restorana, najčešće u Istanbulu, gdje se baklava s pistacijom servira uz sladoled od vanilije, koji se stavi u baklavu između punjenja (pistacija) i gornjeg sloja kore. Već tada sam znao da to moram napraviti u kućnoj varijanti. Tako je i bilo. I eto, ravno iz pećnice na objavu, bez ikakvih dekoracija.Kao što vidite u sastojcima, treba svega nekoliko sastojaka i oko 40 minuta vašeg truda da baklavu složite i stavite u pećnicu.
Print
Pin
Dodaj u kolekciju
Sastojci
- 1 pakiranje kora za pitu ili savijaču
- 300 g neslanog pistacija
- 200 g maslaca
Šećerni sirup
- 800ml vode+800g šečera+sok od jednog ili dva limuna
Sloj ispod pistacija
- 300 ml mlijeka i 2 žlice griza
Priprema
- Sameljite pistacije, ali ne presitno.
- Izrežite kore u obliku kruga veličine posude za pečenje (26-28cm).S malo maslaca premažite posudu, a ostatak maslaca otopite.
- Sada slažite prvih 10 kora jednu na drugu tako da svaku koru poprskate maslacem i pospete pistacijem. Zatim premažite sa skuhanim i ohlađenim grizom u mlijeku. Pospite griz pistacijem. Nastavite slagati preostale kore na isti način kao i prvih 10 kora.
- Narežite baklavu kao na slici, prelijte s ostatkom otopljenog maslaca.Stavite peći baklavu u pećnicu na 190°C oko 50 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
- Na kraju baklavu zalijte šećernim sirupom. Dobar tek!
Šećerni sirup
- Vodu, šećer (možei smeđi šećer) i limunov sok kuhati 20 minuta dok se ne dobije gusti šećerni sirup.U ovaj šećerni sirup sam dodao i prstohvat soli, jer kakav je to kolač bez malo soli...
Bilješke
Ja sam Vedran i imam 22 godine. Student sam treće godine ekonomije, te u slobodno vrijeme istražujem razne recepte i kuham. Tako je i 2020. godine nastao profil Vedranova kuhinja koji sam prvenstveno otvorio kako bih sebi dao foto uspomene, što sam sve kuhao i pripremao kroz godine.
Drago mi je da je preko 1200 ljudi u ovih godinu dana prepoznalo moj trud, te kroz interakciju na instagramu saznajem da dosta pratitelja sprema i isprobava moje recepte. Sve svoje recepte isprobavam, a na kraju i dijelim na instagramu, prvenstveno od ljudi koje cijenim i smatram da znaju bolje nego ja. A to su za kolače i peciva svakako Tea Mamut i Petra Jelinić. S obzirom da aktivno kuham preko 5 godina, mogu izdvojiti i par savjeta koje sam naučio da mi život u kuhinji bude lakši. To su svakako dobra priprema i organizacija. Znati što i kako napraviti je već pola posla. Naprimjer, ako znam da radim tortu za koju trebam peći biskvit i raditi kremu, prva stvar po odlasku u kuhinju biti će mi uključiti pećnicu, te pripremiti vagu i sve sastojke. Dok se biskvit peče, već ću zakuhati ili izmiksati kremu. Tako da multitasking i organizacija vremena u kuhinji je sve.
Drago mi je da je preko 1200 ljudi u ovih godinu dana prepoznalo moj trud, te kroz interakciju na instagramu saznajem da dosta pratitelja sprema i isprobava moje recepte. Sve svoje recepte isprobavam, a na kraju i dijelim na instagramu, prvenstveno od ljudi koje cijenim i smatram da znaju bolje nego ja. A to su za kolače i peciva svakako Tea Mamut i Petra Jelinić. S obzirom da aktivno kuham preko 5 godina, mogu izdvojiti i par savjeta koje sam naučio da mi život u kuhinji bude lakši. To su svakako dobra priprema i organizacija. Znati što i kako napraviti je već pola posla. Naprimjer, ako znam da radim tortu za koju trebam peći biskvit i raditi kremu, prva stvar po odlasku u kuhinju biti će mi uključiti pećnicu, te pripremiti vagu i sve sastojke. Dok se biskvit peče, već ću zakuhati ili izmiksati kremu. Tako da multitasking i organizacija vremena u kuhinji je sve.
Punjene kiflice koje će svima uspjeti
Jedan recept za one koji se možda prvi put susreću s dizanim tijestom ili kojima izrada takvog tijesta ne ide od ruke. Treba vam samo malo dobre volje, vaga i ove kiflice će vam uvijek ispasti savršeno!
Print
Pin
Dodaj u kolekciju
Sastojci
- 500 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 do 1,5 žličica žličica soli
- 1 žličica šećera
- 1 paketić suhog kvasca
- 150 ml mlakog mlijeka
- 100 ml mlake vode
- 50 ml jogurta
- 100 ml ulja
- abc sir, šunka
Priprema
- Pomiješajte zajedno sve suhe sastojke u zdjeli kuhinjskog robota ili u posudi gdje ćete zamijesiti tijesto ručno (možete i običnim mikserom s nastavcima za tijesto, lakše je).
- Tijesto malo pouljite kako se ne bi sušilo, te pokrjite krpom ili prozirnom folijom. Ostavite da tijesto odmori od 1 do 2 sata.
- Tada tijesto istresite na radnu površinu koju ste lagano pobrašnili, te podijelite tijesto na 4 dijela.Formirajte u loptice i pustite da odmori samo 10 minuta kako bi se tijesto lakše razvuklo.
- Razvaljajte svaku lopticu tijesta u krug, te režite krug na 8 dijelova. Punite svaki trokutić po želji (abc sirom, rezanom šunkom ), te uvijte kiflice.
- Posložite ih na protvan s papirom za pečenje, premažite žumanjkom s malo mlijeka, te pustite da kiflice odmore još pola sata. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva oko 15-20 minuta (dok lijepo ne porumeni). Dobar tek!
Bilješke
MOGLO BI VAS ZANIMATI
24
srp
Dvije ideje za ručak bez puno posla
Koliko vam se puta dogodilo da nemate volje prolaziti onu pripremu za ručak i želite sve samo staviti u pećnicu bez previše pripreme. Kako vam zvuči to da je ovo moguće?
11
velj
Pokloni za Valentinovo u zadnji čas
Bliži nam se najromantičniji dan u godini, svima poznat pod nazivom Valentinovo. Dok neki za Valentinovo ne preferiraju kupovanje poklo...
18
velj
Postani top model, filmska zvijezda i još mnogo toga uz Nanobit igre
Čak i ako nisi čula za Nanobit, čula si za njihove igre. Vjerojatno si čula i da su lani prodani za 148 milijuna dolara. Za taj ogroman uspjeh većinom su zaslužni osnivači Alan Sumina i Zoran Vučinić.
JOŠ DOBRIH PONUDA...
Sat za množenje brojem 5
Znaš li na sat? Naravno da znaš!
Kad to uopće nije teško.
A znaš li množenje s brojem 5?
Hmm nije ti baš danas dan za matematku?
Pa to je ista stvar!
Ako znaš na sat, znaš i množiti s brojem 5!
5..10..15..20.. Samo prati Medinu kazaljku i svaki puni sat postaje umnožak broja 5. Jednostavno zar ne! 🙂Besplatno preuzmite sat za množenje s brojem 5
Postmii mini
Za sva pitanja vezana za uslugu obratiti se direktno u POSTMII HRVATSKA, tel. +385 95 825 62 78 | +385 99 219 02 41 ili na info@postmii.hr
Metar za mjerenje djece s Kliker i Solar
IMAMO SUPER PROIZVOD – SVEMIRSKI METAR ZA MJERENJE!
Stoga, rastite uz zabavu i pjesmu i odvažite se na svemirsko putovanje:
Svemirsko putovanje
Bok djevojčice i dječaci,
Želite li biti dio priče u kojoj glavni ste junaci?
Ovaj metar je raketa koja vas lansira van našeg planeta
do zvjezdanih visina - visoko, visoko.
Vaše će mame zateći to što ste narasli tako brzo.
Kao da ste niknuli iz zemlje- veliki k'o brežuljci
A još ste neki dan bili mali - k'o patuljci!
Metar mjeri do 190 cm, tako da se iz zabave mogu mjeriti i odrasli.
Custom made odjeća
Modna katedra je mjesto na kojem se mogu kupiti brendirane t-shirt i hoodie majice mnogih Kreatora.
Custom-made proizvod može biti mnogo više od samog proizvoda obilježenog nečijim logotipom. Unesimo kvalitetu i detalje u vaše proizvode. Ostavite kupcima utisak i emociju. Made for You. Made with You.
Čudovišta #1
Plakati se ispisuju na antirefleksnom mat papiru gramature 200 g/m2.
Personalizirani ruksaci
Za sva pitanja vezana za uslugu obratiti se direktno u Loni na obrtloni@gmail.com
Dalli metoda množenja
Pametna tablica množenja. Za ukupno vrijeme od 45 min možeš naučiti tablicu množenja, par dana po 5-10 minuta i postaješ car ili carica matematike.
Plakati se ispisuju na antirefleksnom mat papiru gramature 200 g/m2.
Tablica množenja s brojem 9
Tablica množenja s brojem 9
Kokolingo – digitalna logopedska vježbenica
Za sva pitanja vezana za uslugu obratiti se direktno u E-Glas d.o.o., tel. +385 51 670 379 ili na info@kokolingo.hr
Personalizirani plišani medvjedići
Duga tradicija i velika ljubav koju dajemo, stvorili su predivne mede za iskazivanje Vaše ljubavi bliskoj osobi.
Medo bilježnice
Za sva pitanja vezana za dizajnerske bilježnice obratiti se direktno na E-mail: info@medo.hr ili Telefon: 095 369 6527
Roboti #2
Plakati se ispisuju na antirefleksnom mat papiru gramature 200 g/m2.
